Къща за Гости "Милка"-House Milka

From the Blog

Домашни кифлички - рецепта, къща за гости Милка, Ягодина

Домашни кифлички – рецепта от Къща за Гости „Милка“

Редовна част от нашата закуска заемат домашните кифлички. Много от гостите ни, които ги опитат, питат за рецептата.

Ето тук може да видите начина, по който ние ги приготвяме. 🙂

 

Необходими продукти:

2 яйца,

1 пакетче суха мая,

4 супени лъжици захар,

3 супени лъжици олио,

1 кафена лъжичка сол,

3 супени лъжици олио,

0.5 литра сварено прясно мляко,

1 килограм брашно.

За плънката:

шоколад или мармалад,

200 грама шунка,

200 грама кашкавал.

Начин на приготвяне:

В чаена чаша със 100 грама хладка вода и 1 кафена лъжичка захар слагаме маята и я оставяме да кипне.

В една голяма купа разбиваме 1 яйце, към него прибавяме захарта, солта, олиото, киселото мляко и накрая прясното мляко.

Към получената смес прибавяме кипналата мая и замесваме умерено тесто. Тестото се измесва добре, докато накрая започне да пуска мехури.

Поставя се в голяма тенджера, завива се на топло и се оставя да втасва около 60 минути.

След това тестото се разделя на две части. Всяка една от тях последователно се разточва на кора с дебелина около 1 см.     

Домашни кифлички - рецепта, къща за гости Милка, Ягодина Домашни кифлички - рецепта, къща за гости Милка, Ягодина                           

Режат се квадрати, върху които се поставя едната плънка за кифлите, която се състои от настърган кашкавал и ситно нарязани кубчета шунка.

Квадратите се завиват на кифли и се нареждат в намазана с олио тава.

   Домашни кифлички - рецепта, къща за гости Милка, Ягодина Домашни кифлички - рецепта, къща за гости Милка, Ягодина Домашни кифлички - рецепта, къща за гости Милка, Ягодина

 

По същият начин се приготвя и втората част от тестото, като при нея в квадратите за кифлички поставяме една чаена лъжица мармалад или шоколад по желание. Така оформените кифли се намазват отгоре с разбит жълтък, в който капваме малко олио.

Оставят се да постоят около 10 минути, след което печем във фурна на 150 градуса.

Домашни кифлички - рецепта, къща за гости Милка, Ягодина

Кифличките се поднасят топли с домашен айрян.

Споделете вашите резултати долу в коментарите! 🙂

Добър апетит! 🙂

Автор: Милка Терзиева

Къща за Гости „Милка“, село Ягодина

 

3 коментара

  1. Здравейте! 🙂 Може ли да направите една корекция в рецептата – посочи ли сте на два пъти, че е необходимо олио по 3 с.л., а по – надолу в обясненията посочвате използването на кисело мляко, което не е споменато в необходимите продукти. Кое по колко трябва да е? 🙂 Поздрави от Варна

  2. най вкусните кифлички всяка година си ги търсим като дойдем 🙂 живот и здраве тази година пак за четвърти път 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *